人参补气有奇效，不过慎食为妙

在许多的补气补血上品中，优选的或许是人参。我有一个朋友，她听了我的专题讲座后，回家了就买了许多人参，每日用人参泡水喝，不仅自身喝，他还激励十几岁的闺女一起喝，結果未过多久，就产生了头疼、焦躁不安、手脚心发烫、胸闷气短如堵、肚胀如鼓等病症。这下，她来找我聊，质疑，“你不是说的吃人参可以补气补血，如何我越补身体却越差，我女儿前几日还出鼻血了?”

听她这样一说，我就是啼笑皆非。气虽然很重要，可是又不可过于，物极必反，这就是我们中国哲学思想和医药学中最聪慧的一个地区。知名的中医大师朱丹溪曾经讲过:“气多就是火。”张景岳说:“气不足便是寒。”气大伤血，气太过去了，血也会虚。经常会出现患者跟我说，上火，牙龈肿痛，牙齿肿痛，咽喉干痛，身体觉得躁热，大便干燥，应当吃什么中药才可以祛火。这一火，事实上说的便是大家身体内多出來的气。气太过去了，就建立了火，火太大，就会造成血在身体内明目张胆地乱行。因此人不可以太寒，也不能上火。

像我这位朋友的女儿，喝过人参出鼻血还算得上好的，如果是小伙儿喝过得话，流鼻血就会长流，由于她们原本也不缺气，一补就会补完了头，那样反倒既伤了气又伤了血。

我结识一个老婆婆，长期会发生头晕眼花的状况，总是以为是我年纪大了气血虚。一次，她好长时间看不到的闺女从异地回家了，一看到母亲身体竟然差成那样，就连忙去药房买了点人参，回家清蒸鸡吃，期待可以一下把老人的气血激发起來，但是結果则是吃了之后老婆婆那天晚上就人事不省，经医生检查诊断为“脑血栓”。听见这些信息后，闺女懊悔不已，原本是好意，結果办了错事。

在中医学来看，人参可谓是天下第一补气补血上品，因而从古至今便是用以养生药膳的上等原材料。《本草纲目》记述，人参能“补五脏，安精神实质，定灵魂，止易惊，除煞气，手疾眼快、益身，使人皮肤泽润，精力充沛不容易老，高兴益智类。久服可益身益寿延年”。含意便是，人参味甘，气微温，入五脏六腑，可以说补虚损损耗、安养五脏六腑的圣药。对这些气虚体质者而言，用人参滋补养生身体应该是最适宜的。尤其是平常疲惫困乏、经常失眠记忆减退的亚健康人群，可以小量地服用人参。而针对这些身体素质健硕，平常非常容易发脾气心烦的人，则最好不要服用。此外，如果有比较严重

慢性疾病，如血压高、肾炎，明显过敏性体质及有病毒性炎症的人，一定要慎服。

人参有很多作法，既可以当药，还可以浸酒，还能够碾成粉。现如今现代都市的女性大多数都身患气血虚症，像脸色苍白，头晕眼花，少气懒言，神疲倦力，甚则昏厥，在这儿我给大伙儿强烈推荐一款人参汤圆，既可作为尽早，也可当做夜市小吃，既补气补血、润养五脏六腑、活血通络，更有养颜护

肤的实际效果。

作法如下所示:取人参粉3克，玫瑰花蜜15克，大樱桃蜜、黑芝麻粉各30克，猪板油30克，小麦面粉15克，粘米粉500克，白砂糖适当。将猪板油熬熟后放凉，把小麦面粉放锅内炒至变黄，黑芝麻粉炒嫩后研成粉末，把玫瑰花蜜、大樱桃蜜压捣烂状，随后把这种原材料放到一起，添加人参粉和白砂糖搅拌均匀，即成汤圆心，再将粘米粉结合匀称，包上汤圆心。最终待锅内冷水烧开时，将汤圆入锅烧开就可以服用。

人参并不是一时的“兴奋药”，它可以使人身体素质维持平行面和一切正常情况，对身体各位置身心健康，充分发挥推动和调整的功效。倘若你认为作法不便，又不愿容易上火得话，那么就应当把握好量，可以每天都只吃一点儿，一般吃1~3克。

这儿特别注意的是，除开感冒发热以外，睡觉前尽量不要服用人参。这是由于人参对大脑皮质有激动的功效，临睡前服用非常容易造成失眠症。吃人参最好是别与箩卜同吃，包含红萝卜、萝卜和绿萝卜。这是由于箩卜中的胡罗卜素有溶解和减少人参药力的作用。除此之外，因为茶、现磨咖啡中的咖啡碱等成份也会与人参产生化学变化，造成沉积，以至功效减少，因而服用人参前后左右都忌喝茶和咖啡。